Co słychać?

Dzisiaj „Ostatki”.

W dawnej Polsce mówiło się także „Zapusty”. Jutro Środa Popielcowa i Wielki Post, ale zanim to nastąpi – zjemy tradycyjnego śledzika. I to w róźnych odmianach. Ostatni dzień Karnawału, to także ostatnia chwila na szampańską zabawę. Chociażby w gronie najbliższych, ale jednak – jak to mówią: „śledzik lubi pływać”. Czy wiecie że… w niektórych regionach Polski na „Śledzika” (czyli „Ostatki”) mówi się całkiem inaczej? Jak? Przekonajmy się…

(foto: zpierwszegotloczenia.pl)

Nie dziwota, że w Wielkopolsce zamiast „Śledzika” mamy „Podkoziołka”. Wszak poznański rynek z tego właśnie słynie. Zapewne i inne dzielnice Polski mają swoje regionalne nazwy dla dzisiejszego „święta”.

Hej, ludzie z tamtej strony rzeki! Pochwalcie się! Jak u Was mówi się na „Śledzika”?

A jak już języki nam się poplątają (niekoniecznie od gwary), to nie zapomnijcie, żeby skosztować:

• śledzia w oleju z cebulką
• śledzia marynowanego
• śledzia w śmietanie
• śledzia na ostro
• śledzia z rodzynkami
• śledzia w oleju z kaparami
• śledzia curry
• śledzia a la Stavanger
• śledzia z Brantevik
• śledzia a la Russe
• śledzia po balatońsku
• śledzia po cygańsku
• śledzia po kaszubsku
• śledzia w pierzynce
• śledzia w winie
• sałatki śledziowej
• szałotu śląskiego
• pasty śledziowej
• placuszków śledziowych

A jak już będziecie mieli dosyć, to wróćcie tutaj i pochwalcie się własnym przepisem na śledzia.

SMACZNEGO!

Autor Dariusz Rekosz